af Anne-Mette Boye Zacho | nov 8, 2019 | Brød, Forret, Hapsere, Indisk & pakistansk, Kalv & okse, Tilbehør, Vegetar
Samosas – Indiske dejpakker 12 stk. 60 min. Nøj, Samosas er bare for lækre. Disse små sprøde dejpakker er skønne at sætte tænderne i, når menuen står på indisk mad. Denne variant af samosas er med hakket oksekød, kartofler, krydderier m.m., men...
af Anne-Mette Boye Zacho | okt 6, 2019 | Glutenfri, Salat, Tilbehør, Vegetar
Efterårssalat med kål og appelsin 4 pers. 30 min. En super lækker sprød efterårssalat med friske kål og modne appelsiner. Der er masser knas i salaten, som også indeholder mandler og sesamfrø. Denne skønne efterårssalat gør sig fortrinligt sammen med...
af Anne-Mette Boye Zacho | mar 28, 2019 | Marokkansk, Salat, Tilbehør, Vegetar
Tabouleh – eller tabbouleh er en skøn marokkansk salat, som mætter godt. Den laves ofte med bulgur, men kan også som i denne opskrift, laves med couscous, som er små krummer af durumhvedemel. De øvrige ingredienser kan varieres med et utal af forskellige...
af Anne-Mette Boye Zacho | mar 7, 2019 | Børnevenlig, Tilbehør, Tyrkisk, Vegetar
Ezme er en mega lækker og super smagfuld salsa. Den er mild og frisk og går godt til falafler og brød. I tyrkiet spises det som forret eller som en del af et større meze (små retter) bord. Tyrkisk tomatsalsa – Ezme 1 portion Ingredienser 10 cherrytomater 1...
af Anne-Mette Boye Zacho | mar 3, 2019 | Børnevenlig, Glutenfri, Hapsere, Tilbehør, Tyrkisk, Vegetar
Mücver er blevet en ynglingshapser herhjemme. Disse lækre tyrkiske grønsagsdeller og milde og elskes af både børn og voksne. Mine unger spiser alt hvad der hedder noget med deller. Det være sig frikadeller, hånddeller, kæmpedeller, lammedeller osv. – og da...
af Anne-Mette Boye Zacho | feb 22, 2019 | Børnevenlig, Italiensk, Tilbehør, Vegetar
Pasta er klassespise og italienerne er umådelig stolte af deres pastatraditioner. Pasta fås som bekendt i flere varianter og former og der er stor forskel på tørret pasta og frisk pasta. Faktisk er det en smule misvisende, at begge dele hedder pasta, for de kan slet...
