af Anne-Mette Boye Zacho | jul 4, 2019 | Børnevenlig, Frokost, Glutenfri, Hovedret, Italiensk, Kalv & okse
Polpette in salsa di pomodoro er det italienske navn for disse skønne kødboller i tomatsauce. Det er en underskøn ret, som simpelthen er en af mine livretter – jeg har endnu ikke mødt nogen som ikke er vild med den. Italienske kødboller i tomatsauce er en...
af Anne-Mette Boye Zacho | feb 22, 2019 | Børnevenlig, Glutenfri, Hovedret, Italiensk, Kalv & okse
Ragu alla bolognese er sammen med pizza, nok den mest kendte italienske ret i verden. Den elskes af børn og voksne og smider man ragu alla bolognese på bordet, vil man i de fleste tilfælde være home safe. Det da også en ualmindelig lækker ret. Udover det er ragu alla...
af Anne-Mette Boye Zacho | feb 22, 2019 | Børnevenlig, Italiensk, Tilbehør, Vegetar
Pasta er klassespise og italienerne er umådelig stolte af deres pastatraditioner. Pasta fås som bekendt i flere varianter og former og der er stor forskel på tørret pasta og frisk pasta. Faktisk er det en smule misvisende, at begge dele hedder pasta, for de kan slet...
af Anne-Mette Boye Zacho | feb 7, 2019 | Glutenfri, Hovedret, Hurtig mad, Italiensk, Tilbehør, Vegetar
Risotto er en ret som er elsket af mange – også mig. Det er en italiensk risret, som et super nem og hurtig at lave. Har du de specielle ris, som bruges til risotto og parmesanost, er der en stor chance for at du kan lave risotto i aften, da risotto kan laves af...
af Anne-Mette Boye Zacho | nov 1, 2018 | Hovedret, Italiensk, Junkfood & tømmermænd
Hvem drømmer ikke om at kunne lave de lækreste italienske pizzaer i egen ovn, ligesom de kan på et ægte italiensk pizzaria? Jeg gjorde i hvertfald… Jeg har øvet mig på dette i flere år og jeg må sige, at efter at jeg fik komponeret denne fantastiske dej til en...
af Anne-Mette Boye Zacho | maj 7, 2018 | Brød, Italiensk
Dette italienske foccacia kan virkelig imponere de fleste. Det er et lækkert svampet og sejt (på den gode måde) brød og det er dæleme et nemt brød at bage, da tiden mest går med hævning. Det er hurtigt at ælte dejen om morgenen, hvis man har en røremaskine og så lade...
