Thailandsk Arkiv - Alverdensmad

Kokoskylling med peanutdip

Anne-Mette Boye Zacho — Tue, 13 Feb 2024 20:52:00 +0000

Her er en opskrift på en lækker og nem ret med kylling, rejer eller hvad du nu har.

Den er inspireret af Nadia Mathiasens opskrift på thailandske grillspyd (Moo Satay), men modificeret til at passe i mit køkken.

Prøv min eller Nadias opskrift – det vigtigste er at prøve noget nyt, lækkert og spændende.

INGREDIENSER

Marinade

300 g. kyllingeinderfilet, svinemørbrad eller vannameirejer

1 fed hvidløg, fintrevet

1 tsk. ingefærpulver

1/2 tsk. karry

1/4 tsk. gurkemeje

1 tsk. koriander

1 tsk. salt

1 tsk. sukker

2 spsk. fløde

1 spsk. smør, smeltet

1/2 dl. kokosmælk

Dip

1,5 dl. kokosmælk

1/2 dl. fløde

2 spsk. peanutbutter

1 tsk. sukker

1/2 tsk. salt

1 tsk. chilipasta

1 skvæt citronsaft

FREMGANGSMÅDE

Trim kødet og skær det i fine tynde skiver eller mundrette tern. Bruger du rejer, skal de blot renses for skal og skylles godt.

Bland ingredienserne til marinaden og massér det ind i kødet.

Lad kødet marinere imens dippen blandes.

Kom ingredienserne til dippen i en minihakker og kør til en jævn masse. Kom i en nydelig serveringsskål og stil til side.

Tænd grillen på max varme og grill kødet i en alubakke til det har fået lige præcis nok. Det kan være alt fra 3-7 min. alt efter hvor tykke skiver/tern du griller.

Server sammen med en skøn blanding af salat med f.eks. gulerødder, spidskål, gulerødder, edamammebønner, krydderurter, peanuts og dippen.

Velbekomme.

Indlægget Kokoskylling med peanutdip blev først udgivet på Alverdensmad.

Massaman curry – Thailandsk gryderet

Anne-Mette Boye Zacho — Thu, 31 Oct 2019 08:12:53 +0000

Massaman curry

4 pers. 45 min.

Massaman curry er en thailandsk gryderet med kylling eller oksekød i en lækker sauce af kokosmælk. Massaman betyder muslim og retten er opkaldt efter de muslimske handelsrejsende, som bragte krydderierne til Thailand.

Massaman curry er skøn og mættende og bruger lidt atypisk kartofler – og somme tider gulerødder – som fyld.

Jeg er gået udenom den nogle gange, da jeg ikke synes at den præsenterede sig særlig godt visuelt, men efter et par forsøg har jeg fundet en variant som jeg synes er både lækker for smagen og øjnene.

Ingredienser

300 g. faste kartofler, i 2x2 cm. tern
4 forårsløg, i skrå tynde skiver – husk at tage det grønne med
500 g. mørt oksekød i tynde skiver
2 ds. kokosmælk, ikke light
2-4 spsk. massaman curry pasta
2 tsk. tamarind pasta
2 spsk. palmesukker
Salt efter smag
240 g. jasminris
1 broccoli

Massaman curry pasta

5 stængler citrongræs
5 cm. galangarod
15 store fed hvidløg, pillede
10 asiatiske skalotteløg, pillede
1 dl. olivenolie
15 tørrede asiatiske røde chili
10 grønne kardemomme
5 nelliker
1 tsk. hele korianderfrø
1 tsk. hele spidskommen
3 cm. kanelstang (ceylon)
1 tsk. hele peberkorn
5 korianderrødder – alternativt 1 lille håndfuld frisk koriander

Pynt

30 g. cashewnødder
1 lille håndfuld frisk koriander

Fremgangsmåde

Start med at finde alle ingredienserne frem.

Herefter hakker og snitter du de forskellige grønsager og kødet som beskrevet i ingredienslisten.

Gør også pynten klar.

Massaman curry pasta

Skær bunden af citrongræsstænglerne og ca. 4-5 cm. af toppen. Pil de yderste par lag af og kassér dem. Skær den lidt blødere indmad i mindre stængler og kom dem i minihakkeren.

Tag evt. handsker på og skrab galangeroden med en urtekniv og skær den i mindre stykker, som kommes i minihakkeren. (Galangarod farver virkelig meget – det er det som er den gule farve i karry – ens fingre har farve flere dage efter, selvom de bliver vasket ofte).

Pil hvidløgsfedene og de asiatiske skalotteløg og skær bunden af dem. Også de kommes i minihakkeren sammen med korianderrødderne.

Hæld olien og de tørrede krydderier i minihakkeren og kør til en lind pasta. Er pastaen for tyk, kan du tilsætte et par spsk. vand, for at gøre den en smule tyndere, så den kan blendes fint.

Opskriften svarer til en stor portion og der er til nogle gange massaman curry her. Brug de 2-4 spsk. i denne omgang og kom resten i små portionsposer og frys dem ned til næste gang du har lyst til denne skønne ret.

Tilberedning

Varm en sauterpande godt op og kom ca. 3 dl. kokosmælk og 2-4 spsk. massaman curry pasta i. Start evt. med to og kom mere i, hvis du mener at retten mangler karakter, når du i slutningen skal smage den til.

Kog kokosmælk og pasta op og lad det boble ved høj varme i nogle minutter, til kokosmælken begynder at skille (det er meningen at det skal skille).

Hæld herefter den resterende kokosmælk i panden og tilsæt oksekødet. Kog op igen og vend lidt rundt til oksekødet er tilberedt.

Tilsæt herefter kartofler, forårsløg, tamarind pasta, sukker og salt og kog op, så retten simrer. Læg låg på og lad den simre i 30 min.

Ris og grønt

Imens din curry simrer, tilberedes risene.

Skyl risene i koldt vand over tre gange og lad dem dryppe af.

Varm 5 dl. vand op i en gryde. Når vandet koger tilsættes risene og vandet koges op igen. Skru ned, så vandet kun lige simrer og læg låg på. Lad risene koge til de har opsuget al væsken – det tager 12-15 min. og sluk herefter for blusset. Lad risene hvile indtil curryen er klar.

Skær buketterne af broccolien og del dem evt. i mindre buketter, hvis de er meget store. De sidste par minutter af kogetiden for curryen, tilsættes broccolibuketterne. Det er meget vigtigt, at de ikke får mere end et par minutter, så der stadig er godt bid i dem – hellere for meget end for lidt.

Servering

Anret massaman curry i dybe tallerkener med en skefuld ris, pyntet med cashewnødder og frisk koriander.

Velbekomme.

Indlægget Massaman curry – Thailandsk gryderet blev først udgivet på Alverdensmad.

Pad Thai – Thailandsk nudelret

Anne-Mette Boye Zacho — Sat, 26 Oct 2019 08:24:56 +0000

Pad Thai

4 pers. 30 min.

Pad Thai er nærmest en nationalret i Thailand – eller i hvertfald én af dem, for Thailand har adskillelige lækre retter i repertoiret. Risnudler og kød (eller tofu) i en lækker syrlig sauce, serveret med limebåde, cashewnødder og frisk koriander – mums siger jeg bare.

Retten storhitter som gademad, både ude i verden, men så bestemt også i Danmark, hvor street food kulturen er ved at indfinde sig i flere større byer.

Retten kan laves med flere typer kød, som kylling eller rejer eller med tofu i stedet, hvis man ønsker retten vegetarisk. Pad Thai er en glutenfri ret, da den tilberedes med risnudler som base. Den indeholder heller ikke laktose, så den er et rigtig godt bud på en lækker ret til et selskab med et par allergikere.

Jeg er vild med Pad Thai med kylling, men er du mere til rejer eller tofu, så er bruger du bare det i stedet.

Med lidt øvelse kan den tilberedes på ca. 30 min., så den er super ideel på en travl hverdag.

Ingredienser

200 g. risnudler, ca. ½ cm. i bredden
3 fed hvidløg, fint revet
4 asiatiske skalotteløg, fint hakket
1 spsk. ingefær, fint hakket
1 tsk. tørrede chiliflager
250. g. kyllingebryst i fine strimler
2 æg
300 g. bønnespirer
2 forårsløg, i fine skrå stykker
2 spsk. kokosolie

Sauce

2 dl. hønsefond, varm
1 spsk. palmesukker
2 spsk. tamarind pasta
2 spsk. fiskesauce
1 spsk. soya

Pynt

1 lille håndfuld frisk koriander
1 lime i fire både
50 g. cashewnødder
1 rød thai chili, fint hakket
Flagesalt

Fremgangsmåde

Start med at finde alle ingredienserne frem.

Herefter hakker og snitter du de forskellige grønsager og kødet som beskrevet i ingredienslisten.

Gør også pynten klar.

Sauce

Pad Thai saucen blandes i en lille skål, som kan indeholde min. 3 dl.

Kom den varme hønsefond i skålen og rør de øvrige ingredienser til saucen ud i skålen. Rør til sukkeret er opløst og stil skålen til side.

Tilberedning

Find en gryde og kog 1 liter vand op. Kom nudlerne i det kogende vand og kog nudlerne 2-3 min. mindre, end de skriver på pakken.

Varm en wokpande godt op. Her er det altså godt at have en rigtig wok over et gasblus.

Kom kokosolien i og lad det smelte og blive godt varm. Kom kylling i den sydende olie og steg til kødet er bliver hvidt og tilsæt herefter hvidløg, skalotteløg, ingefær, chiliflager og steg det med i et par minutter. Nu burde nudlerne være koge tilstrækkeligt og de dryppes hurtigt af og kommes i wokken. Vend godt rundt i retten og lad nudlerne stege med i et par minutter.

Tilsæt herefter saucen og læg bønnespirerende og forårsløgene ovenpå og kog retten igennem i et par minutter.

Gør lidt plads i hver side af panden og slå et æg ud i hver side. Lad det sætte sig et minuts tid, inden du forsigtigt vender æggene, bønnespirer og forårsløg ind i retten.

Lad æggene koagulere et minuts tid og pynt retten af med limebåde, cashewnødder, frisk koriander og frisk rød chili.

Sørg for at flagesalt er tilgængeligt på bordet, så folk selv kan krydre.

Server i skåle med spisepinde.

Velbekomme.

Indlægget Pad Thai – Thailandsk nudelret blev først udgivet på Alverdensmad.

Sticky rice med mango

Anne-Mette Boye Zacho — Mon, 30 Sep 2019 18:21:42 +0000

Sticky rice med mango er en meget velkendt dessert i Asien, hvor den er at finde på de fleste dessertkort i Thailand og Vietnam. Desserten minder lidt om den danske risengrød, disse ris er bare dampede i stedet for kogte og så bruges der kokosmælk i stedet for sødmælk.

Mangoen giver de klistrede kokos ris et frisk touch, som faktisk gør denne dessert super lækker. Mine unger er helt vilde med sticky rice med mango og der var virkelig mange rosende ord til mig forleden aften da de smagte det første gang.

Lav det til dessert en dag, efter at I har fået Panang Curry – så bliver det en ægte Thailandsk aften.

Min opskrift får du her…

Sticky rice med mango

4-6 personer

Ingredienser

250 g. klisterris (ristype, som kan købes hos asiatiske købmænd)
1 dåse kokosmælk (ikke light)
5 spsk. sukker
1 mango (ikke fuldmoden, men medium hvor den stadig er fast)
Kokoschips
Citronmelisse

Fremgangsmåde

Kom risene i en skål og dæk dem med kold vand. Lad dem stå i blød i vandet 12-24 timer.

Når du skal igang med din dessert, skylles risene godt i rent kold vand, til det bliver nogenlunde klart.

Find en gryde på ca. 18-20 cm. i diameter frem. Det er vigtigt at der er tætsluttende låg til den. Fyld en liter vand i gryden og find en rulle staniol. Riv to stykker staniol af i størrelsen ca. 30×30 cm. Lav en lille fordybning i staniolen og læg det over gryden, så fordybningen kommer ned i gryden. Lad nu fordybningen så dyb som muligt (uden at den kommer ned og røre ved vandet), mens staniolen stadig skal nå udover grydens kant og kunne trykkes fast. Find en kødnål og prik mange små huller i staniolen over hele fordybningen, så vandet kan dampe op. Kom risene i fordybningen og læg låg på gryden. Sæt den på varmen og bring den i kog.

Når den koger, skrues ned, så den simrer stille og roligt i 30-45 min. Løsn og vend forsigtigt risene efter 15 min. Efter 30 min. smages på et riskorn, om det er nok. Er det det, så sluk for varmen, ellers kog videre lidt længere.

Imens risene damper, skrælles mangoen og skæres i pæne skiver og bladene plukkes af citronmelissen. Begge dele lægges klar til anretningen.

Kom kokosmælken i en lille kasserolle og kog den op. Kom sukker i og lad det smelte og sluk herefter for varmen.

Når risene er tilberedte, vendes de i kokosmælken og trækker heri, med låg på i 15 min.

Herefter anrettes desserten på tallerkener med klistrede kokos ris, mango, kokoschips og citronmelisse og serveres mens den stadig er lun.

Indlægget Sticky rice med mango blev først udgivet på Alverdensmad.

Panang curry for børn

Anne-Mette Boye Zacho — Mon, 25 Mar 2019 19:17:30 +0000

Panang curry er en meget kendt thailandsk ret, som kan spises af både børn og voksne. Denne opskrift er udviklet, så den er børnevenlig og nem for børn at følge. Derfor har jeg valgt at gøre den lidt mere simpel at tilberede end den “voksne” udgave af Panang Curry.

Panang Curry er nem at tilberede og det tager ikke ret lang tid.

Til panang curry skal man bruge panang curry pasta. Det er normalt noget man køber færdigt. Det fås hos enhver asiatisk købmand – sikkert også i velassorterede supermarkeder. Jeg laver dog min panang curry pasta selv, da jeg synes det er rart at vide præcis hvad der er i og hvilke råvarer der er brugt. Få opskriften her.

Panang curry – Børnevenlig

4 personer

Ingredienser

2 spsk. cashewnødder til pynt
2 røde milde chilier, f.eks. Fire Flame
400 g. kyllingbrystfilet
2 spsk. kokosolie
6 kaffir limeblade
2 spsk. panang curry pasta
1 ds. kokosmælk (ikke light)
1 spsk. fiskesovs
Evt. sukker og salt

Fremgangsmåde

Start med at riste cashewnødderne på en tør pande. Skru blusset under panden op på midterste trin på komfuret. Cashewnødderne skal begynde at dufte, men må ikke blive brune. Tag dem af panden og stil dem til side – de skal bruges som pynt til sidst.

Skær toppen af chiliene og skrab kernerne ud. Kassér kernerne og skær herefter chiliene i små tern. Stil dem til side.

Gå kyllingebrystfiletterne efter for fedt og sener. Skær kyllingebrystfiletten i fine strimler.

Varm en tykbundet gryde godt op og kom kokosolien i. Lad olien smelte og blive varm.

Del kyllingestrimlerne i 3 lige store portioner og steg dem i gryden hver for sig. Når kyllingestrimlerne er tilberedte tages de op og kommes i en skål, til de alle er stegte.

Kom alle kyllingestrimlerne tilbage i gryden og tilsæt de hakkede chili og kaffir limebladene.

Tilsæt også panang curry pasta og varm indholdet op, uden at det brænder på.

Hæld kokosmælken i gryden og lad den koge op. Skru ned, så det kun lige simrer.

Tilsæt til sidst fiskesovsen og smag til om retten mangler sukker og måske en lille smule salt.

Når retten er smagt til serveres den pyntet med de ristede cashewnødder til en skål jasminris og evt. grønsager, hvis man har lyst til det.

Indlægget Panang curry for børn blev først udgivet på Alverdensmad.

Fish cakes – Tod Mun Pla – Thai fiskefrikadeller

Anne-Mette Boye Zacho — Sun, 24 Mar 2019 10:00:02 +0000

Jeg er vild fuldstændig vild med disse lækre krydrede fiskefrikadeller. De har den skønne smag af frisk fisk, sødme fra citrongræs, styrke fra ingefær og i det hele taget bare masser af lækker smag. Når de så ovenikøbet er sunde, er der jo kun ++++++ i bogen.

Vi spiser thai fiskefrikadeller sammen med Som Tham Thai – Thailandsk papayasalat, når vi har brug for en tallerken aftensmad som ikke er for “tung”. Kombinationen er perfekt til januar måned, da den både er sund og krydret i en kold måned.

Fish cakes – Tod Mun Pla – Thai fiskefrikadeller

2-4 personer (4 til frokost og 2 til hovedret til aften)

Ingredienser

200-225 gr. lyssej- eller torskefilet
75 gr. små rejer – ikke tigerrejer
1 forårsløg
½ potte frisk koriander
75 g. grønne bønner
½ stang citrongræs
1 kaffirblad
1 tsk. rød karrypasta
1 lille stump ingefær
1 tsk. rørsukker
1 spsk. fiskesovs
1 rød chili
½ tsk. salt
1 stk. æg
1 spsk. hvedemel

Fremgangsmåde

Gå fisken efter for ben og skær den i tynde strimler. Håndhak farsen fint og kom den i en skål. Hak rejerne groft og kom også dem i skålen til fisken.

Pil bladene af den friske koriander og skær roden af forårsløgene og hak dem fint. Hak korianderbladene fint. Kom begge dele i skålen.

Skær stilken af de grønnebønner skær dem herefter i fine små stykker på ca. ½ cm. Kom det i skålen.

Pil de yderste blade af citrongræsstænglen og kassér dem. Hak citrongræs meget fint. Kom det i en minihakker. Smuldr kaffir limebladet ned i minihakkeren og kom ingefæren i også. Skær stilken af chilien og skrab kernerne ud. Kassér dem og hak chilien i mindre stykker. Kom den i minihakkeren til det andet. Tilsæt også rød karry, sukker, fiskesovs, æg og salt og kør til en jævn masse. Kom massen i skålen med farsen og ælt farsen godt sammen. Tilsæt hvedemel for at få farsen til at samle sig. Stil den til hvilke i køleskabet 30 min.

Imens farsen sætter sig, kan du lave Som Tham Thai – Thailandsk papayasalat.

Efter minimum 30 min. på køl, tages farsen ud.

Varm en tykbundet pande godt op og kom en god sjat olivenolie på. Lad olien blive varm og form fish cakes i den størrelse du nu ønsker. Jeg får 6-8 stk. ud af denne portion fars. Steg frikadellerne gyldne og sprøde på den første side, inden de vendes og steger færdigt på den anden side. De skal helst kun vendes en enkelt gang.

Server dem som er sundt og lækkert måltid sammen med Som Tham Thai – Thailandsk papayasalat.

Velbekomme.

Indlægget Fish cakes – Tod Mun Pla – Thai fiskefrikadeller blev først udgivet på Alverdensmad.

Panang curry – Thailandsk gryderet med kylling

Anne-Mette Boye Zacho — Fri, 01 Mar 2019 21:05:26 +0000

Panang curry er en meget kendt thailandsk ret, som er dejlig rund og fyldig i smagen. Den er perfekt til både børn og voksne og styrken kan justeres efter smag.

Den er hurtig af tilberede i en snæver vending, hvis man altså har panang curry pastaen klar i fryseren.

Denne opskrift på Panang curry er min version med masser af grønt. Oprindeligt er der ikke specielt mange grønsager i Panang curry, men det står heldigvis en frit for selv at tilsætte dem, hvilket jeg gør.

Jeg elsker grønsager, hvis de er tilberedt rigtigt og er sprøde og smagfulde – i dag havde jeg slikærter, cougette, pak choi og lidt andet i køleskabet, så det kom jeg i. Hvis du i stedet har rød peber, bønner eller noget helt tredje, så brug endelig det.

Panang curry – Thailandsk gryderet med kylling

4 personer

Ingredienser

2 spsk. cashewnødder til pynt
3-4 røde chilier
400 g. kyllingbrystfilet
Olivenolie
6 kaffir limeblade
2 spsk. panang curry pasta
1 ds. kokosmælk (ikke light)
1 spsk. fiskesovs
Evt. palmesukker og salt
Grøntsager efter eget valg, f.eks. bønner, cougette, pak choi, slikærter, rød peber m.fl.

Fremgangsmåde

Start med at riste cashewnødderne let af på en tør pande. De skal ikke branke, bare udvikle lidt smag. Tag dem af og stil dem til side – de skal bruges som pynt til sidst.

Skær toppen af chiliene og kassér kernerne. Skær herefter chiliene i små tern. Stil dem til side.

Skær kyllingebrystfiletten i fine strimler og varm en tykbundet gryde godt op. Kom en sjat olivenolie på panden og lad den blive varm. Del kyllingestrimlerne i ca. 3 portioner og steg dem igennem hver for sig. Når de er tilberedte tages de op og kommes i en skål, til de alle er stegte.

Kom alle kyllingestrimlerne tilbage i gryden og tilsæt de hakkede chili og kaffir limebladene. Tilsæt også panang curry pasta og varm indholdet godt op, uden at det brænder på.

Tilsæt herefter kokosmælken og lad den koge op. Tilsæt til sidst fiskesovsen og smag til om retten mangler palmesukker eller en lille smule salt. Når retten er smagt til, kan den serveres som den er, eller man kan skrue helt ned på lavt blus, til grønsagerne er klar til at komme i.

Når jeg serverer min panang curry med masser af grønsager, så steger jeg grønsagerne let af på panden, inden jeg vender dem i panang curryen.
Bruger jeg cougetter, flækker jeg dem på langs og skraber kernerne ud. Herefter skærer jeg dem i skiver og steger dem af på en meget varm pande i en sjat olivenolie i max. et minuts tid. Herefter kommer jeg dem i en skål, til de øvrige grønsager er stegte.
Bruger jeg pak choi skærer jeg bunden af og skyller dem godt. Så steger jeg ligeledes dem af på en meget varm pande i en smule olivenolie. De skal også i skålen.
Slikærterne skærer jeg toppen af og snitter evt. i mindre stykker. De får samme tur som cougetter og pak choi.

Grundreglen ved de stegte grønsager er, at de ikke skal tilberedes færdige på panden, derfor meget kort stegetid.

Til slut vender jeg alle grønsagerne i panang curryen og vender forsigtigt rundt. Jeg varmer retten igennem et par minutter og serverer den herefter med et drys af ristede cashewnødder og jasminris.

Indlægget Panang curry – Thailandsk gryderet med kylling blev først udgivet på Alverdensmad.

Panang curry pasta

Anne-Mette Boye Zacho — Fri, 01 Mar 2019 21:02:12 +0000

Panang curry er en meget kendt thailandsk ret, som er dejlig rund og fyldig i smagen. Den er perfekt til både børn og voksne og styrken kan justeres efter smag. Til panang curry skal man bruge panang curry pasta. Det er normalt noget man køber færdigt. Det fås hos enhver asiatisk købmand – sikkert også i velassorterede supermarkeder. Jeg har dog valg at lave min panang curry pasta selv, da jeg synes det er rart at vide præcis hvad der er i og hvilke råvarer der er brugt.

Det er ikke svært at lave og denne portion rækker til ca. 3 portioner panang curry. Jeg kommer det overskyende i fryseren, så er det super nemt at lave panang curry de næste 2 gange.

Panang curry pasta

3 portioner af 4 pers.

Ingredienser

8 store tørrede chilier
1 tsk. hel spidskommen
1 tsk. hele korianderfrø
3 spsk. usaltede cashewnødder
2 sængler citrongræs
1 stykke galangarod på ca. 4 cm.
4 fed hvidløg
4 asiatiske skalotteløg
4 korianderrødder – alternativt 4 store stængler frisk koriander
½ dl. olivenolie

Fremgangsmåde

Start med at flække de tørrede chili og hæld kernerne ud. De skal ikke bruges. Smid også stilken ud og kom selve chiliene i en skål og hæld kogende vand over. Lad dem stå og trække ca. 15 min. til de bliver bløde.

Rist imens koriander og spidskommen af på en tør pande, til det begynder at dufte skønt. Krydderierne må ikke branke. Rist herefter cashewnødderne af. Kom det hele i en minihakker.

Skær bunden af citrongræsstænglerne og ca. 4-5 cm. af toppen. Pil de yderste par lag af og kassér dem. Skær den lidt blødere indmad i mindre stængler og kom dem i minihakkeren.

Pil hvidløgsfedene og de asiatiske skalotteløg og skær bunden af dem. Også de kommes i minihakkeren sammen med korianderrødderne.

Dræn chiliene for væske – men gem væsken. Kom dem i minihakkeren.

Nu er du klar til at “køre”. Luk minihakkeren og kør 10 sek.

Der mangler sikkert væske, så tilsæt lidt af chilivandet og også ½ dl. olivenolie. Kør videre med minihakkeren til du har en lind pasta. Den må ikke være løbende, men skal være så fast som muligt, så tilsæt ikke mere væske end højest nødvendigt.

Del portionen i 3 – brug den ene til din Panang curry i dag og frys de to øvrige portioner ned til en anden god gang.

Indlægget Panang curry pasta blev først udgivet på Alverdensmad.