af Anne-Mette Boye Zacho | jan 13, 2019 | Fisk & skaldyr, Hovedret, Hurtig mad, Indisk & pakistansk
Daal er en indisk ret, som jeg er kommet til at holde umådelig meget af. Havde nogen sagt til mig, for tre år siden, at jeg ville komme til at sætte pris på linser, havde jeg nægtet. Det er dog alligevel blevet sådan, for den fyldige og sunde, fede smag som linserne...
af Anne-Mette Boye Zacho | jan 3, 2019 | Fisk & skaldyr, Forret
Endelig en laksetatar jeg kan lide – mums siger jeg bare…. Laks, rygeost, mango, agurk, avocado og rugbrød er bare nogle af ingredienserne. Denne laksetatar er blød og knasende på samme tid og så får den det cremede fra avocadoerne og det sprøde fra...
af Anne-Mette Boye Zacho | sep 12, 2018 | Fisk & skaldyr, Forret, Hurtig mad, Tyrkisk
Denne lækre tyrkiske ret Karidelsi guvec – Vannamei rejer i tomatsauce – er mild, samtidig med at den er smagfyld. Den er super hurtig at lave og der skal ikke bruges ret mange ingredienser, så den er kanon på en hverdag hvor man har en smule travlt. Jeg...
af Anne-Mette Boye Zacho | sep 11, 2018 | Dansk, Fisk & skaldyr
Uhh, fisk er noget jeg bliver bedre og bedre til. Denne ret, skindstegt fisk med havtornsauce og gulerødder, er en af de mere vågede for mig, da jeg heller ikke er til søde saucer, men jeg må alligevel indrømme, at det er dødlækkert. Skindstegt fisk med havtornsauce...
af Anne-Mette Boye Zacho | aug 17, 2018 | Dansk, Fisk & skaldyr, Hovedret
Her får I en af mine absolutte ynglingsopskrifter. Jeg elsker virkelig disse fiskefrikadeller af håndhakket fars, hvor jeg ved at alt i farsen har en berettigelse og kun bidrager til den den gode smag. Jeg har aldrig brudt mig om fiskefrikadeller og lærte først at...
af Anne-Mette Boye Zacho | maj 31, 2018 | Fisk & skaldyr, Forret, Fransk, Frokost, Hurtig mad
Denne ret er helt ny for mig og er en af de skønneste oplevelser jeg har haft i madverdenen dette forår. Asparges med sauce mousseline er nået helt til top på min favoritliste over sommermad og det er nu der skal sættes ind på det, da supermarkederne bugner af de...
