Disse skønne pandekager er lækre og nemme at lave. De er perfekte til en hyggelig eftermiddagssnack med ungerne når de kommer hjem fra skole – og hvilken luksus og glæde det er for dem, at der står en klar med dette. 

Opskriften er komponeret, så den indeholder fuldkorn og stadig i ungernes øjne er en anelse syndig.

Ingredienser

4 æg
30 g. sukker
1,5 dl. kærnemælk
60 g. havregryn
60 g. mel
1 tsk. bagepulver
1/2 tsk. vaniljepulver
100 g. frosne blåbær, maste
1 nip salt
Smør til stegning

Fremgangsmåde

Pisk æg og sukker hvidt på maskine.

Tilsæt de øvrige ingredienser og pisk det sammen med et håndholdt piskeris.

Hæld det hele på tube (med et hul så stort at blåbærrene kan komme igennem) og ryst den godt.

Varm en pande op til middel varme og kom en klat smør på.

Steg pandekagerne til de er gyldne og flotte på begge sider og server med ahornsirup.