af Anne-Mette Boye Zacho | jan 30, 2025 | Glutenfri, Hurtig mad, Indisk & pakistansk, Kalv & okse, Laktosefri
Denne opskrift på oksekød med kikærter har afsæt i det pakistanske køkken – i øvrigt et overlækkert køkken, som vi tit laver mad fra derhjemme. Retten her er fantastisk når det skal gå hurtigt, være sundt og relativt billigt. Den kan også laves med kylling, hvis...
af Anne-Mette Boye Zacho | okt 26, 2019 | Frokost, Glutenfri, Hovedret, Hurtig mad, Kylling, Thailandsk, Vegetar
Pad Thai 4 pers. 30 min. Pad Thai er nærmest en nationalret i Thailand – eller i hvertfald én af dem, for Thailand har adskillelige lækre retter i repertoiret. Risnudler og kød (eller tofu) i en lækker syrlig sauce,...
af Anne-Mette Boye Zacho | okt 4, 2019 | Forret, Glutenfri, Hurtig mad, Suppe, Vegetar
Jordskokkesuppe med sprød garniture 4 pers. 45 min. Er der noget smukkere end en solrig og let kølig efterårsdag med en gåtur i skoven og derefter hjem til en tallerken god suppe, f.eks. jordskokke? Jeg elsker det… Jordskokkesuppe er en rigtig...
af Anne-Mette Boye Zacho | mar 24, 2019 | Fisk & skaldyr, Frokost, Hurtig mad, Thailandsk
Jeg er vild fuldstændig vild med disse lækre krydrede fiskefrikadeller. De har den skønne smag af frisk fisk, sødme fra citrongræs, styrke fra ingefær og i det hele taget bare masser af lækker smag. Når de så ovenikøbet er sunde, er der jo kun ++++++ i bogen. Vi...
af Anne-Mette Boye Zacho | feb 7, 2019 | Glutenfri, Hovedret, Hurtig mad, Italiensk, Tilbehør, Vegetar
Risotto er en ret som er elsket af mange – også mig. Det er en italiensk risret, som et super nem og hurtig at lave. Har du de specielle ris, som bruges til risotto og parmesanost, er der en stor chance for at du kan lave risotto i aften, da risotto kan laves af...
af Anne-Mette Boye Zacho | jan 13, 2019 | Fisk & skaldyr, Hovedret, Hurtig mad, Indisk & pakistansk
Daal er en indisk ret, som jeg er kommet til at holde umådelig meget af. Havde nogen sagt til mig, for tre år siden, at jeg ville komme til at sætte pris på linser, havde jeg nægtet. Det er dog alligevel blevet sådan, for den fyldige og sunde, fede smag som linserne...
