af Anne-Mette Boye Zacho | maj 23, 2018 | Indisk & pakistansk
Garam Masala er et blandingskrydderi, som bruges i det indiske og pakistansk køkken. Det er lækkert og giver virkelig et spark af smag til den ret man har gang i. Garam Masala kan købes færdigkværnet, men jeg kunne aldrig finde på at købe det – jeg synes at der...
af Anne-Mette Boye Zacho | maj 22, 2018 | Glutenfri, Hurtig mad, Indisk & pakistansk, Suppe, Vegetar
Som mange andre indiske retter, er Mulligatawny suppe kommet på min favoritliste. Det er en mild og børnevenlig suppe som ikke, som mange andre indiske retter, er stærk – og så er den hurtig at tilberede og fantastisk at gemme til dagen efter. Mulligatawny suppe...
af Anne-Mette Boye Zacho | maj 21, 2018 | Brød, Indisk & pakistansk
Naanbrød er smagfuldt og lækkert og smager bare af mere. Det er skønt til suppe og gryderetter, da det er blødt og perfekt til at suge sauce op med. Noget andet virkelig positivt er, at naanbrød samtidig er et hurtigt brød. Det har reddet mig mange gange, når jeg har...
af Anne-Mette Boye Zacho | maj 21, 2018 | Hovedret, Indisk & pakistansk
Kofta i currysauce en fantastisk ret, som efter første møde er blevet en af mine favoritter. Den er lækker og smagfuld, men ikke overvældende – det er faktisk en rigtig god begynderret, da den ikke er så kraftig, som mange andre pakistanske retter, sammenlignet...
