af Anne-Mette Boye Zacho | apr 26, 2019 | Gris, Japansk, Suppe
Sichuan pork ramen – Langtidsstegt gris i sichuan suppe 4 pers. 60 min. (5 timer) Sichuan pork ramen er en af mine ynglings ramen retter. Smagen af det langtidssimrede kød, sichuan peber og tahin er fantastisk. Sammen med de perfekt stegte...
af Anne-Mette Boye Zacho | apr 25, 2019 | Gris, Japansk, Junkfood & tømmermænd, Kinesisk, Suppe
Tantanman ramen smager rigt af sesam, krydret svinekød og de lækre grønsager som er i den. Tantanmen ramen er en verdenskendt og i øvrigt meget enkelt ramen ret at tilberede. Ramen er navnet på en type japanske nudler, som bruges i retter med samme mellemnavn –...
af Anne-Mette Boye Zacho | dec 5, 2018 | Japansk, Kinesisk, Suppe, Vildt
En ny måde at bruge fasan på. Soyamarineret, paneret i pankorasp og fritteret. Ramen style suppe med fritteret fasanbryst er slet ikke tosset – faktisk er det monster lækkert og en lækker anderledes måde at bruge fasan på. Jeg har hidtil været meget traditionel...
