af Anne-Mette Boye Zacho | apr 25, 2019 | Gris, Japansk, Junkfood & tømmermænd, Kinesisk, Suppe
Tantanman ramen smager rigt af sesam, krydret svinekød og de lækre grønsager som er i den. Tantanmen ramen er en verdenskendt og i øvrigt meget enkelt ramen ret at tilberede. Ramen er navnet på en type japanske nudler, som bruges i retter med samme mellemnavn –...
af Anne-Mette Boye Zacho | dec 5, 2018 | Japansk, Kinesisk, Suppe, Vildt
En ny måde at bruge fasan på. Soyamarineret, paneret i pankorasp og fritteret. Ramen style suppe med fritteret fasanbryst er slet ikke tosset – faktisk er det monster lækkert og en lækker anderledes måde at bruge fasan på. Jeg har hidtil været meget traditionel...
af Anne-Mette Boye Zacho | okt 26, 2018 | Glutenfri, Kinesisk, Suppe
Ramen er virkelig blevet det nye sort for mig. Ramen er en gammel kinesisk ret, som også spises i Japan og Sydkorea. Retten består af en lækker suppe, noget godt kød, nudler og grønsager. Det hele serveres anrettes enkeltvis i skålen og spises med pinde og ske. Jeg...
af Anne-Mette Boye Zacho | okt 8, 2018 | Kinesisk, Salat
En sprød og anderledes salat, som jeg er blevet ualmindelig glad for. Denne nudelsalat er frisk og smagfuld og så vil jeg faktisk også “anklage” den for at være nogenlunde sund. Smagen af soya er forholdsvis ny for mig. Jeg har aldrig brudt mig om købe...
