af Anne-Mette Boye Zacho | sep 6, 2020 | Fisk & skaldyr, Frokost, Glutenfri, Hovedret, Salat, Vietnamesisk
Vietnamesisk Bun Tom Xao salat 2-4 pers. 60 min. Denne skønne salat Bun Tom Xao fik min mand på den kendte restaurant Monsieur Voung i Berlin. Det er en skøn salat med rejer og nudler, serveret i en stor skål med pinde og øse....
af Anne-Mette Boye Zacho | okt 6, 2019 | Glutenfri, Salat, Tilbehør, Vegetar
Efterårssalat med kål og appelsin 4 pers. 30 min. En super lækker sprød efterårssalat med friske kål og modne appelsiner. Der er masser knas i salaten, som også indeholder mandler og sesamfrø. Denne skønne efterårssalat gør sig fortrinligt sammen med...
af Anne-Mette Boye Zacho | mar 28, 2019 | Marokkansk, Salat, Tilbehør, Vegetar
Tabouleh – eller tabbouleh er en skøn marokkansk salat, som mætter godt. Den laves ofte med bulgur, men kan også som i denne opskrift, laves med couscous, som er små krummer af durumhvedemel. De øvrige ingredienser kan varieres med et utal af forskellige...
af Anne-Mette Boye Zacho | okt 10, 2018 | Glutenfri, Hovedret, Hurtig mad, Salat
Salat som hovedret er ret nyt for mig, men jeg bliver mere og mere vild med det. Denne salat med avocado og kalvekød er lækker og spicy og mætter rigtig godt. Den indeholder ikke nogle stivelsesholdige kulhydrater, så den er også kanon på en kur a la stenalderkost....
af Anne-Mette Boye Zacho | okt 10, 2018 | Hovedret, Salat
Denne lækre milde sommersalat fik jeg engang på et kursus i madfotografering hos fotograf Pia Enghild. Hendes samarbejdende madstylist havde lavet den til os og den var ikke bare indbydende at se på, men smager også virkelig fantastisk. Så jeg måtte igang med mit...
af Anne-Mette Boye Zacho | okt 8, 2018 | Kinesisk, Salat
En sprød og anderledes salat, som jeg er blevet ualmindelig glad for. Denne nudelsalat er frisk og smagfuld og så vil jeg faktisk også “anklage” den for at være nogenlunde sund. Smagen af soya er forholdsvis ny for mig. Jeg har aldrig brudt mig om købe...
