af Anne-Mette Boye Zacho | mar 7, 2019 | Børnevenlig, Tilbehør, Tyrkisk, Vegetar
Ezme er en mega lækker og super smagfuld salsa. Den er mild og frisk og går godt til falafler og brød. I tyrkiet spises det som forret eller som en del af et større meze (små retter) bord. Tyrkisk tomatsalsa – Ezme 1 portion Ingredienser 10 cherrytomater 1...
af Anne-Mette Boye Zacho | mar 3, 2019 | Børnevenlig, Glutenfri, Hapsere, Tilbehør, Tyrkisk, Vegetar
Mücver er blevet en ynglingshapser herhjemme. Disse lækre tyrkiske grønsagsdeller og milde og elskes af både børn og voksne. Mine unger spiser alt hvad der hedder noget med deller. Det være sig frikadeller, hånddeller, kæmpedeller, lammedeller osv. – og da...
af Anne-Mette Boye Zacho | nov 4, 2018 | Dessert & kage, Tyrkisk
Overraskelse var min første tanke da jeg smagte Baklava. Jeg var overrasket over den fine smag af nødder, smør, sukker, kanel og sprød dej. Tyrkiske desserter står for mig som noget meget sødt, men baklava er meget anderledes end alle mine forestillinger, så den er...
af Anne-Mette Boye Zacho | okt 30, 2018 | Frokost, Junkfood & tømmermænd, Tyrkisk
Tyrkernes egen og helt rigtige pizza. Gid de da ville lave den i pizzaarierne… Lahmacun er den ægte tyrkiske pizza. Den er hammer lækker og ret ukompliceret at lave – især når man har gjort det et par gange. Og så er den faktisk sundere end den italienske...
af Anne-Mette Boye Zacho | okt 26, 2018 | Hapsere, Tyrkisk
Icli köfte er en tyrkisk specialitet, som serveres til the, som gademad etc. – den er super lækker. Vi får dem tit sammen med falafler og andre små tyrkiske hapsere. De skal laves med fin bulgur og ikke den grove, som er den mest almindelige at finde i...
af Anne-Mette Boye Zacho | sep 12, 2018 | Brød, Tyrkisk
Pide Ekmek – Tyrkisk fladbrød er et hammerlækkert madbrød, som er blødt og mildt. Sesamfrøene er prikken over iét på Pide Ekmek – Tyrkisk fladbrød og giver det helt rigtige krydderi til det milde brød. Det går godt som tilbehør til aftensmaden, men er...
