af Anne-Mette Boye Zacho | maj 22, 2018 | Glutenfri, Hurtig mad, Indisk & pakistansk, Suppe, Vegetar
Som mange andre indiske retter, er Mulligatawny suppe kommet på min favoritliste. Det er en mild og børnevenlig suppe som ikke, som mange andre indiske retter, er stærk – og så er den hurtig at tilberede og fantastisk at gemme til dagen efter. Mulligatawny suppe...
af Anne-Mette Boye Zacho | maj 7, 2018 | Forret, Hurtig mad, Italiensk, Vegetar
Tomatsuppe er et overlækkert hit i mit køkken. Det er en hurtig ret som smager fantastisk, den er sund og så kan den spises hele året. Tomatsuppe har ofte reddet mig, når jeg har været i vildrede, både på tid og ideer. Denne er den italienske variant, men kan krydres...
af Anne-Mette Boye Zacho | apr 30, 2018 | Mexicansk, Tex Mex & sydamerikansk, Vegetar
Quesadillas med vegetarfyld er mega lækre på brunchbordet, som frokost eller som tilbehør til aftensmaden. Jeg serverer dem gerne sammen med Krydrede mexicanske majskolber eller som tilbehør til en salat. Jeg laver selv mine hvedemelstortillas, da jeg synes det er det...
af Anne-Mette Boye Zacho | apr 30, 2018 | Hurtig mad, Mexicansk, Tex Mex & sydamerikansk, Vegetar
Disse helt fantastiske krydrede mexicanske majskolber er et måltid i sig selv og jeg hører til dem som kan “nøjes” med sådan en her – jeg behøves simpelthen ikke andet, hvis majsen ellers er sød, saftig og sprød, som den er når den er på sit...
af Anne-Mette Boye Zacho | apr 9, 2018 | Glutenfri, Italiensk, Tilbehør, Vegetar
Den grønne basilikumpesto – pesto alla genovese er nok en af de mest populære dyppelser verden over. Den stammer oprindeligt, som navnet antyder, fra Genova i Ligurien, ved den italienske riviera. Basilikumpesto laves, hvis der skal være helt efter bogen, med...
