af Anne-Mette Boye Zacho | nov 8, 2019 | Brød, Forret, Hapsere, Indisk & pakistansk, Kalv & okse, Tilbehør, Vegetar
Samosas – Indiske dejpakker 12 stk. 60 min. Nøj, Samosas er bare for lækre. Disse små sprøde dejpakker er skønne at sætte tænderne i, når menuen står på indisk mad. Denne variant af samosas er med hakket oksekød, kartofler, krydderier m.m., men...
af Anne-Mette Boye Zacho | okt 4, 2019 | Forret, Glutenfri, Hurtig mad, Suppe, Vegetar
Jordskokkesuppe med sprød garniture 4 pers. 45 min. Er der noget smukkere end en solrig og let kølig efterårsdag med en gåtur i skoven og derefter hjem til en tallerken god suppe, f.eks. jordskokke? Jeg elsker det… Jordskokkesuppe er en rigtig...
af Anne-Mette Boye Zacho | mar 5, 2019 | Fisk & skaldyr, Forret, Glutenfri, Hapsere, Indisk & pakistansk
Disse overlækre indiske snacks, pappadoms med rejer, er virkelig en fryd for ganen. Pappadoms som sådan synes jeg ikke er det mest spændende, men jeg skal love at dette fyld gør dem meget interessante. Tigerrejer marineret i nogle lækre krydderier, stegt i kokosmælk....
af Anne-Mette Boye Zacho | jan 3, 2019 | Fisk & skaldyr, Forret
Endelig en laksetatar jeg kan lide – mums siger jeg bare…. Laks, rygeost, mango, agurk, avocado og rugbrød er bare nogle af ingredienserne. Denne laksetatar er blød og knasende på samme tid og så får den det cremede fra avocadoerne og det sprøde fra...
af Anne-Mette Boye Zacho | dec 13, 2018 | Forret, Kylling
Skøn og fyldig ret med kylling og rosenkål. Det er en super forret til en smagfuld og kraftig hovedret. Smagen fra de let bitre rosenkål og de skarpe skalotteløg passer perfekt til det farserede kyllingebryst og pecorinoen giver lige det lille sidste. Mange er bange...
af Anne-Mette Boye Zacho | nov 28, 2018 | Forret, Fransk, Glutenfri, Hurtig mad, Suppe, Vegetar
Ærtesuppe er en delikat og lækker forret som er lynhurtig at tilberede. Den er let og mild og passer godt som optakt til f.eks. en fransk menu. Den laves på en base af hønsefond og kan tilberedes på ca. 15 min., så den er perfekt i en hurtig vending, hvis man har sved...
