af Anne-Mette Boye Zacho | maj 13, 2019 | Frokost, Gris, Junkfood & tømmermænd, Mexicansk, Tex Mex & sydamerikansk
Denne Tex Mex ret med mega lækre fritterede brød med fyld er bare et hit. Sopaipillas er vandvittig gode som frokost eller til en dag med “hoved på”. De kan spises af både børn og voksne og er virkelig en fryd for gangen. Jeg har kigget på denne Tex Mex...
af Anne-Mette Boye Zacho | feb 12, 2019 | Mexicansk, Tex Mex & sydamerikansk, Tilbehør, Vegetar
Uhm, ristet majssalsa er mega lækkert. Den er sød, knasende og spicy på samme tid. Det går vanvittig godt til retter med kylling og kalvekød. Vi får den ofte til mexicansk rød kylling, men det kan også anbefales til fyld i pitabrød, sammen med lidt stegt kylling og...
af Anne-Mette Boye Zacho | jun 4, 2018 | Mexicansk, Tex Mex & sydamerikansk
Salsa roja en lækker tomatsauce med masser af smag og den er perfekt tilbehør til mange mexicanske retter. Salsa roja bruges oprindeligt mest i det kolde køkken som dip og smørrelse i tacoretter, men jeg kan også rigtig godt lide den varm og serverer den ofte til ris,...
af Anne-Mette Boye Zacho | jun 4, 2018 | Junkfood & tømmermænd, Mexicansk, Tex Mex & sydamerikansk
Chimichanga er noget af det absolut lækreste når vi snakker Tex Mex. Det er yderst smagfuldt, det er tilpas fedt og så er det bare lækkert krydret, uden at være for meget. Oven i dette er det super nemt at lave, da det passer sig selv under det meste af...
af Anne-Mette Boye Zacho | maj 17, 2018 | Brød, Glutenfri, Mexicansk, Tex Mex & sydamerikansk
Uhm, dette majsbrød med ost og tomater er bare en hitter på alle måder. Det er sprødt og blødt, det smager fantastisk, det er mega hurtigt at lave, da det hæves på bagepulver – og så er det oven i købet glutenfrit. Opskriften på dette majsbrød fandt jeg...
af Anne-Mette Boye Zacho | apr 30, 2018 | Brød, Mexicansk, Tex Mex & sydamerikansk
Mexicanske tortillas fås i to versioner – hvedemelstortillas og majstortillas. Det er to meget forskellige tortillas. Denne opskrift er på Mexicanske hvedemelstortillas er bløde og nemme at rulle om fyld. De kan naturligvis købes færdige i ethvert velassorteret...
