af Anne-Mette Boye Zacho | feb 13, 2024 | Fisk & skaldyr, Glutenfri, Kylling, Thailandsk
Her er en opskrift på en lækker og nem ret med kylling, rejer eller hvad du nu har. Den er inspireret af Nadia Mathiasens opskrift på thailandske grillspyd (Moo Satay), men modificeret til at passe i mit køkken. Prøv min eller Nadias opskrift – det vigtigste er...
af Anne-Mette Boye Zacho | okt 31, 2019 | Glutenfri, Hovedret, Kalv & okse, Thailandsk
Massaman curry 4 pers. 45 min. Massaman curry er en thailandsk gryderet med kylling eller oksekød i en lækker sauce af kokosmælk. Massaman betyder muslim og retten er opkaldt efter de muslimske handelsrejsende, som bragte krydderierne til Thailand....
af Anne-Mette Boye Zacho | okt 26, 2019 | Frokost, Glutenfri, Hovedret, Hurtig mad, Kylling, Thailandsk, Vegetar
Pad Thai 4 pers. 30 min. Pad Thai er nærmest en nationalret i Thailand – eller i hvertfald én af dem, for Thailand har adskillelige lækre retter i repertoiret. Risnudler og kød (eller tofu) i en lækker syrlig sauce,...
af Anne-Mette Boye Zacho | sep 30, 2019 | Dessert & kage, Thailandsk
Sticky rice med mango er en meget velkendt dessert i Asien, hvor den er at finde på de fleste dessertkort i Thailand og Vietnam. Desserten minder lidt om den danske risengrød, disse ris er bare dampede i stedet for kogte og så bruges der kokosmælk i stedet for...
af Anne-Mette Boye Zacho | mar 25, 2019 | Børnevenlig, Glutenfri, Kylling, Thailandsk
Panang curry er en meget kendt thailandsk ret, som kan spises af både børn og voksne. Denne opskrift er udviklet, så den er børnevenlig og nem for børn at følge. Derfor har jeg valgt at gøre den lidt mere simpel at tilberede end den “voksne” udgave af...
af Anne-Mette Boye Zacho | mar 24, 2019 | Fisk & skaldyr, Frokost, Hurtig mad, Thailandsk
Jeg er vild fuldstændig vild med disse lækre krydrede fiskefrikadeller. De har den skønne smag af frisk fisk, sødme fra citrongræs, styrke fra ingefær og i det hele taget bare masser af lækker smag. Når de så ovenikøbet er sunde, er der jo kun ++++++ i bogen. Vi...
