af Anne-Mette Boye Zacho | jul 4, 2019 | Børnevenlig, Frokost, Glutenfri, Hovedret, Italiensk, Kalv & okse
Polpette in salsa di pomodoro er det italienske navn for disse skønne kødboller i tomatsauce. Det er en underskøn ret, som simpelthen er en af mine livretter – jeg har endnu ikke mødt nogen som ikke er vild med den. Italienske kødboller i tomatsauce er en...
af Anne-Mette Boye Zacho | apr 10, 2019 | Glutenfri, Indisk & pakistansk, Junkfood & tømmermænd, Vegetar
Denne lækre indiske smoothie lavet på mango, yoghurt og kardemomme er frisk og forførende. Yoghurten gør den glimrende til stærke retter som f.eks. indisk lam i kokosmælk. Mango Lassi er også god til brunchbordet med lækre friskbagte boller eller til en dag med...
af Anne-Mette Boye Zacho | mar 30, 2019 | Glutenfri, Hovedret, Lam, Marokkansk, Suppe
Harira hedder denne skønne marokkanske suppe, som jeg er blevet ret vild med. Den er lækker og fyldig i smagen og kan mætte børn som voksne. Marokkansk mad er meget mere end Tagine, som er den eneste marokkanske ret jeg har kendt, indtil for et par måneder siden....
af Anne-Mette Boye Zacho | mar 25, 2019 | Børnevenlig, Glutenfri, Kylling, Thailandsk
Panang curry er en meget kendt thailandsk ret, som kan spises af både børn og voksne. Denne opskrift er udviklet, så den er børnevenlig og nem for børn at følge. Derfor har jeg valgt at gøre den lidt mere simpel at tilberede end den “voksne” udgave af...
af Anne-Mette Boye Zacho | mar 8, 2019 | Glutenfri, Hovedret, Indisk & pakistansk, Lam
Mums, en ny indisk opskrift har fundet vej til mit køkken. Denne opskrift på lam i kokosmælk er virkelig lækker og smager så meget af mere. Jeg har længe ledt efter en opskrift på lam i kokosmælk. Kokosmælken gør retten rund og lækker og chilien gør at man bare er...
af Anne-Mette Boye Zacho | mar 5, 2019 | Fisk & skaldyr, Forret, Glutenfri, Hapsere, Indisk & pakistansk
Disse overlækre indiske snacks, pappadoms med rejer, er virkelig en fryd for ganen. Pappadoms som sådan synes jeg ikke er det mest spændende, men jeg skal love at dette fyld gør dem meget interessante. Tigerrejer marineret i nogle lækre krydderier, stegt i kokosmælk....
